Obiettivi formativi
Il corso ha l’obiettivo di consentire allo studente di conoscere e di
comprendere elementi essenziali di normativa circa la tutela delle
produzioni alimentari,anche allo scopo di consentire allo studente
capacità di utilizzare la conoscenza e la comprensione acquisita
nell’individuare e comunicare metodiche e strategie di promozione e
valorizzazione delle produzioni agroalimentari.
Prerequisiti
- - -
Contenuti dell'insegnamento
Economia e sostenibilità dei prodotti tipici-La tutela delle indicazioni
geografiche in Europa e in Italia - La diffusione e la rilevanza economica
delle Dop e
delle Igp in Italia - La costruzione del disciplinare di produzione.
Programma esteso
- - -
Bibliografia
Appunti di lezione.- Le slides vengono fornite a richiesta
Metodi didattici
Lezioni frontali, seminari con esperti, esercitazioni in gruppi.
Modalità verifica apprendimento
Esame orale.
Altre informazioni
- - -
Obiettivi agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile
- - -
